принцип и технология использования мороженого карбоксиметилцеллюлозы натрия

пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия (КМК) является продуктом растворимых в воде анионов эфира из натуральных волокон, образующихся в результате реакции гидроксида натрия, этерификации и хлоруксусной кислоты.растворы КМС имеют различные функции, такие, как консистенция, эмульгирование, защита воды, суспензия, смена формы, сохранение свежести и т.д.мороженое - это многодисперсная система, главная особенность которой - структура пластиковых пеноматериалов.использование CMC крема в качестве добавки для повышения однородности и эффективности мороженого, чтобы его ткани были мягкими и мягкими, смазочными во рту, чтобы повысить сопротивляемость мороженого и увеличить его набухание.Таким образом, качество карбоксиметилцеллюлозы имеет важное значение для качества CMC крема .

Цзинин сокровище биотехнология ооо имеет зрелую технологию производства мороженого с карбоксиметилцеллюлозы натрия.изготовленные карбоксиметилцеллюлозы могут использоваться для производства мороженого различного сорта.Короче говоря, очистка хлопка является основным сырьем, после реакции щелочения в щелочном реакторе, реакции этерификации в этерификационном реакторе, очистки нейтрализации, непрерывной экстракции, сушки и дробления четырех очистных процессов, все из которых защищены азотом,производство высококачественного мороженого с карбоксиметилцеллюлозным натрием.полученная CMC крема высокой чистоты, вместо равномерности хорошо, водный раствор хорошо изменяется, хорошая дисперсия.Может быть широко распространено на все виды мороженого, особенно на высококлассное мороженое.можно использовать как специальный дисперсионный стабилизатор и загуститель, повышающий сопротивляемость мороженого и срок его доставки.